Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
На 3 фунта сахара 2½ стак. воды, варить, как сказано, шербет малиновый. Отставить от огня, и мешая лопаточкой, всыпать полное блюдечко тертаго миндаля сладкаго с горьким, по равной части.
