Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Это интересно:

3342) Сидр или шербет лимонный к чаю.

На 1 ф. сахара 5 лимонов. Отереть сахаром цедру, выжать сок, смешать с мелко истолченным сахаром. На другой день вскипятить в тазике 3 раза, снимая накипь, остудить, слить в банку. Этот сироп, если хорошо сварен, то должен застынуть и засахариться. Берут его ложечкой, запивая водой или чаем. Употребляется многими, кто любит пить чай, в прикуску. Сидр или шербет заменяет в таком случае сахар.