3231) Пряники без специй.

Взять 3 фунта меда, вскипятить его, пену снять, остудить до теплоты парного молока и начать взбивать деревянною лопаточкою. Через полчаса взбиванья начать впускать по одному 20 яиц, и каждое яйцо впускать тогда, когда предыдущее размешается совершенно с медом, бить все время, пока будет топиться печь, потом всыпать в мед сколько войдет муки, чтобы тесто было густо. После разделить все на 20 частей, каждую часть положить в приготовленныя заранее бумажныя коробки, положивши муку, не должно долго взбивать, а размешать только и разложить в коробки.