Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Сварить 4-5 сушоные грибка, вынуть их, изрубить; в процеженном грибном же бульоне сварить разсыпчатый рис, положить изрубленные грибы, поджаренные с луком в горчичном масле, смешать.
