Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Из 1 стак. клюквы приготовить 6 стаканов сока, вскипятить, всыпать ½ стакана манны и по крайней мере пол стакана сахарнаго песку, сварить, остудить, подать с сахаром.
