2635) Саго холодное с кофеем и миндальным молоком.

Сварить 1 ½ стак. саго, как сказ. в № 2631; когда холодная вода стечет, пересыпать саго в кастрюльку, обдать 3 стак. кипящаго кофе, приготовленнаго из ½ стак. молотаго кофе без цикория, ½-¾ стак. сахара, кусочка ванили, сварить до готовности, чтобы погустело, остудить, уложить на блюде в виде горки.Подавая, облить миндальным молоком или сливками.