2582) Майонез из цельной, фаршированной, жареной рыбы.

Приготовить, как сказано в № 1472, только без яиц; вместо молока взять рыбнаго бульона, вместо чухонскаго взять приванскаго, ореховаго или горчичнаго масла и вместо желатина-рыбьяго клея.