Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление XXVI. Постныя принадлежности к супу 2394) Пирожки со свежими грибами.
Это интересно: мицеллярная вода купить перейти по ссылке

2385) Пирог со свежими грибами.

Полную глубокую тарелку шляпок молодых боровиков положить в кастрюлю, пересыпать солью, немного перцем, зеленым луком и укропом, поставить на плиту; когда грибы осядут, положить в них ложки две масла и немного грибного бульона из 1 сушонаго грибка, прокипятить хорошенько, но не слишклм, чтобы только грибы не были сыры, тогда снять их с огня, остудить, начинить пирог.