2338) Суп с рубленым тестом на воде.

Приготовить тесто, как сказано в № 2337, из 1 ½ стак. муки и ½ стак. воды. Вскипятить 6-8 тарелок воды, посолить, всыпать изрубленное тесто, сварить его до готовности, положить в суп или поджаренный в масле лук, или забелить его стаканом миндальнаго, маковаги или коноплянаго молока, см. № 492, 493.