Это интересно:
2197) Миндальныя лепешечки.
¼ фунта очищеннаго истолченаго миндаля, ¼ фунта сахара, ¼ фунта до-бела растертаго масла, ¼ фун. муки, немногу кардамону и ложку розовой воды, размешать хорошенько, класть. серебряною ложкою, маленькия лепешечки на железный лист, намазанный маслом, вставить в неслишком горячую печь.
Выдать:
¼ ф., т.е. ¾ ст. миндаля.
¼ ф., т.е. ½ стак. сахара.
¼ ф. масла, ¼ ф., т.е. ¾ стакана муки.
|
Немного кардамону, 1 ложку роз. воды.
----------
½ ложки масла.
|