Это интересно:
2177) Шоколадные бисквиты.
6 желтков, ½ стакана сахара растереть до-бела, всыпать ⅛ фунта шоколада, потом ¼ стак. крупичатой муки, размешать хорошенько, положить 6 взбитых белков, перемешать осторожно, переложить в бумажную форму, вставить в печь не надолго. Вынув покрыть глазурью.
Выдать:
|
6 яиц, ½ стак. мелкаго сахара.
⅛ фун. шоколада.
|
¼ стак. крупичатой муки.
(На глазурь).
|
