2163) Пирожное наполеоновское.

¼ фун. вымытаго масла растереть до-бела, всыпать ¼ стак. толченаго горькаго миндаля, ⅓ стак. сахара, ½ стак. сметаны, размешать все это как можно лучше, подсыпая около 2 ½ стак. муки, чтобы тесто можно было раскатать на столе толщиною в тупую сторону ножа, потом вырезать пирожное разными фигурками, намазать яйцом, посыпать миндалем и сахаром, вставить в печь.