Это интересно:
2154) Пирожное английское иначе.
Замесить тесто из ¼ фунта свежаго масла, ¾ фунта муки, ¼ фун. сахара, 1 ½ яйца; разделить на 2 части, раскатать, смазать яйцом, посыпать сахаром, испечь. Вынуть из печи, намазать одну часть густым яблочным, вишневым ли бергамотным мармеладом, накрыть другою половинкою, разрезать на несколько частей, подавать.
Выдать:
|
¼ фунта масла.
¼ ф., т.е. ½ стакана сахара.
3 яйца, цедру с ½ лимона.
½ стакана коринки.
|
¼ стакана миндаля.
¼ ф., т.е. ¾ стакана муки.
---------
½ ложки масла.
|
