Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление XXI. Торты 2128) Торт из рисовой муки.
Это интересно: http://www.tortoliano.ru/ | изготовление календарей на заказ с фото

2128) Торт из рисовой муки.

9 желтков растереть до-бела с 1 ½ стак. сахара, всыпать ¼ фунта мелко истолченаго миндаля, кардамона, немного ванили, положить наконец пену из 9 белков, подсыпая понемногу 1 ф. рисовой муки, переложить в форму, намазанную маслом и обсыпанную сахаром и в печь.

Выдать:

на 6 человек:

3 яйца, ½ стак.сахара.

¼ ст. миндаля, кардамону.

Ванили, ⅓ ф. рисовой муки.

½ ложки масла и 2-3 куска сахара.

На глазурь.