Это интересно:
1954) Сбитыя сливки с рисом.
Сварить разсыпчатый рис, как сказано в № 1172, на молоке или воде; сбить 1 стакан густых сливок, всыпать сахар, смешать с рисом, сложить на блюдо, убрать сверху вареньем и сиропом, подавать. Для вкуса можно прибавить вершок ванили или лимонной цедры. Желая выложить на блюдо из формы, влить ⅓ стак. клея, сваренаго из 3-4 зол. желатина; подавая, облить сиропом.
Выдать:
|
1 ½ стак. риса.
1 ст. густых сливок.
½ ст. мелкаго сахара.
|
½ ст. варенья, ½ ст. сиропа.
Ванили или лимонной цедры.
(3-4 золотника клея).
|
