Это интересно:
1899) Сливочное мороженое шоколадное.
½ плитки шоколада натереть на терке, смешать с 3 стаканами сливок, а также с 3-4 желтками, растертыми до-бела с ½ фун. сахара, поставить на плиту и т.д.
Выдать:
|
⅛ ф., т.е. ½ плитки шоколада.
½ фун. сахара, 3 стак. молока или сливок.
|
4 желтка.
Можно прибавить ¼ вершка ванили.
Соли 3 фунта.
|
