Это интересно:
1743) Каша гурьевская сладкая, манная.
Взять 2 бутылки хороших сливок, вскипятить, всыпать ½ стакана манны, положить ½ фунта сладкого истолченного миндаля, чайную чашку верхом сахара и маленький кусочек с ½ вершка ванили, истолченной с сахаром; вскипятить все вместе, перелить в каменную чашку или сотейник, засыпать сухарями, поставить в печь, чтобы запеклось. Подавать, не выкладывая из формы.
Выдать:
|
6 стаканов сливок.
½ стакана манной крупы.
1 ½ стакана миндаля.
|
1 стакан сахара.
½ вершка ванили.
⅓ стакана сухарей.
|
