Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление XIV. Кушанья из яблок 1632) Яблоки в слоеном тесте.
Это интересно: лампы osram от официального дилера

1632) Яблоки в слоеном тесте.

Приготовить слоеное тесто № 303, нарезать его квадратиками. 6 — 9 кисловатых яблок очистить от сердцевины и кожицы, обтирая тотчас же лимоном, чтобы не почернели. По яблоку положить на каждый квадратик теста, осыпать и насыпать внутрь сахара, слепить все четыре конца вместе, в виде конверта, смазать яйцом поставить в печь, чтобы яблоки испеклись и тесто подрумянилось.

Выдать:

2 ф. яблок, ½ ф. сахара.

½ лимона, на тесто № 303.