1490) Пудинг из разных круп.

Взять по горсти просеяннаго пшена сарачинскаго, круп овсяных, гречневых, перемытых в горячей воде, прибавить по горсти рису и коринки, посолить, развести их яйцами, положить в салфетку, намазанную маслом, варить в жирном мясном отваре. Подавая, облить пудинг подрумяненным маслом.