1476) Винегрет зимний, постный из разностей.

Взять ломтиками нарезанную отварную картофель, свеклу, репу, очищенных и ломтиками нарезанных соленых огурцов, сваренных белых бобов, маринованной цветной капусты, немного корнишонов и рубленной зелени, смешать с 2 ложками прованскаго масла и ½ ложкою уксуса и т.д., см. примечание.