Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление VIII. Домашния птицы и дичь 1040) Тушоный каплун или пулярда, фаршированные.
Это интересно:

1040) Тушоный каплун или пулярда, фаршированные печенкою с трюфелями.

Тушоный каплун или пулярда, фаршированные печенкою с трюфелями, см. индейка № 1056, только на фарш вдвое всего менее. К ним красные соуса № 406 – 408.