Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление VII. Говядина, телятина, баранина, поросенок, свинина, заяц 892) Вареная телячья головка с хреном и сметаною.
Это интересно:

892) Вареная телячья головка с хреном и сметаною.

Сварить головку цельною, с кореньями и пряностями. См. № 889. Подать в ней хрен со сметаною № 424.