Оглавление → VI. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры → 662) Пастернак со сливочным или молочным соусом.

2 ф. пастернака сварить в воде с солью и маслом, как сказ. № 659, облить соусом, приготовленным из ложки муки, положки масла, 1 ½ стак. сливок или молока с 1-2 кусками сахара.