Оглавление → VI. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры → 661) Пастернак с сабанионом.

2 ф. пастернака налить водою, чтобы едва покрыло, положить ½ ложечки соли, ½ ложки сливочнаго масла, сварить, переложить на блюдо, облить сабанионом № 490.