Оглавление → VI. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры → 610) С маслом и зеленою петрушкою

т.е. подавая, облить картофель растопленным маслом, посыпать мелко изрубленною зеленою петрушкою. Такой картофель подается отдельно к завтраку, а также к разварным рыбам, к разварной говядине и к жарким из говядины, телятины, баранины и свинины.