Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление VI. Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры 519) Вылущенный горох зеленый, со сливками.
Это интересно:

519) Вылущенный горох зеленый, со сливками.

1 ½ фун. вылущеннаго гороха, сварить как сказано в прим. До готовности. Ложку масла и полную ложечку муки растереть, развести 1 стак. сливок, прокипятить, всыпать горошек, вскипятить, подавать с разными котлетами.

Выдать:

1 ½ фун. вылущеннаго гороха.

2 ложечки соли.

Ложечку соды.

Ложку масла.

Полную ложечку муки.

1 стак. сливок.