Это интересно:
491) Соус шоколадный к пудингам и рисовым котлетам.
2 желтка и мелкий сахар растереть до бела, всыпать ½ плитки шоколада, размешать все это с 2 стаканами вскипяченнаго, слегка остывшаго молока, поставить на плиту, сбивать, пока не погустеет, но не кипятить; горячим облить пудинг.
Выдать:
|
2 стакана молока или сливок.
2 желтка.
|
¼ стак. сахара, ⅓ плитки шоколада.
|
