Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление V. Соуса или подливки 465) Соус к рыбе.
Это интересно:

465) Соус к рыбе.

Кусок сливочнаго масла величиною с грецкий орех смешать со столовою ложкою лучшей крупичатой муки, тереть пока не превратится в гладкую массу, развести двумя стаканами сливок, прокипятить, чтобы погустело.