Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление IX. Рыбы 1236) Сиг разварной с картофелем, маслом, яйцами.
Это интересно: овощи и фрукты оптом в Москве

1236) Сиг разварной с картофелем, маслом, яйцами.

Сварить, как сказ. в № 1130, в рыбном котелке. Переложить на блюдо, снять кожицу, огарнировать разварным картофелем, украсить с концов блюда зеленою петрушкою, осыпать рыбу слегка яйцами, а картофель полить рыбным бульоном с маслом. Подать и отдельно яйца с маслом № 466.