Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление IX. Рыбы 1208) Соленая осетрина и белорыбица.
Это интересно:

1208) Соленая осетрина и белорыбица.

Подаются преимущественно вареными. Подаются с хреном. Или употребляются в постные винегреты и постные супы; жарятся только за неимением свежей рыбы.