Подарок молодым хозяйкам
СловарьСправочникО книгеОбратная связьПоиск
 
 

Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.

Оглавление IV. Принадлежности к супу 269) Свекольник для ботвиньи.
Это интересно: В наличии в интернет магазине Арс-Тепло Вы можете приобрести радиаторы отопления в полу

269) Свекольник для ботвиньи.

Молодые стебли от свеклы очистить от листьев и верхней кожицы, мелко изрубить, намочить в холодной воде на один час, выжать, опустить в соленый кипяток минут на 10, сварить; откинуть на дурхшлаг, перелить холодною водою, положить в суповую миску.