Это интересно:
253) Брюква.
Ее кладут в бульон и в свежия щи. Обмыв хорошенько полуфунтовую брюкву, опустить в кипяток, раз вскипятить, тогда срезать верхнюю кожицу, самую же брюкву, нарезать ломтиками или нашинкавать, как лапшу, пересыпать в отдельную кастрюльку, налить процеженным бульоном, варить до готовности, около часа.
