Оглавление → IV. Принадлежности к супу → 244) Вермишель.

1½ стакана купленной, наломанной вермишели, т. е. ¼ фун. опустить в кипящий бульон, или вскипятить сперва отдельно в соленом кипятке, откинуть на решето, переложить в бульон, раз вскипятить; но несрав­ненно лучше приготовлять домашнюю лапшу.