Оглавление → IV. Принадлежности к супу → 242) Саго.

½ стак., т. е. ¼ фун. саго с утра намочить в холодную воду, слить ее. Опустить в кипяток, сварить до мягкости, безпрестанно мешая, минут 5—7, откинуть на решето, перелить холодною водою. Когда вода стечет, по­ложить в суповую миску, налить бульоном, подавать.—Точно также приготовляется и для пирожков.