4088) Маринование миног.

Только что словленныя вымыть, хорошенько вытереть, смазать со всех сторон прованским маслом, немного обжарить. Сложить в деревянную кадочку, пересыпая, каждый ряд лаврововым листом, залить остывшим уксусом, вскипяченным с английским перцем и гвоздикою.