4038) Чтобы сохранить треску, семгу и другую рыбу в свежем виде.

Чтобы сохранить треску, семгу и другую рыбу в свежем виде, разрезывают ее вдоль пополам, во внутрь ее кладут сахарнаго песку, затем подвешивают ее в вертикальном положении и оставляют так, на несколько времени, для того, чтобы постепенно тающий сахар мог впитаться во всю рыбу. На 5-6 фунтов достаточно одной столовой ложки сахарнаго песку.