3983) Зелень укропа и петрушки.

Посеять укроп в половине августа; когда в сентябре выростет, срезать его с корней, сушить на открытом воздухе, на скатерти; или, перевязав в пучки попарно, повесить его на солнце или в теплой комнате; когда высохнет стереть его, в крупный порошок, всыпать в стеклянныя банки и подавать к супу и пр. кушаньям. Точно также сушить на зиму и зеленую петрушку.