Рецепты блюд русской кухни от Елены Молоховец, 1901 г.
Собрать не совершенно дозрелых, подержать на солнце несколько часов, чтобы обсохли, потом завязать в толстую простыню, повесить в сухом, но холодном подвале, под потолок.