Это интересно:
3741) Сыр из слив без меда и сахара.
Обтереть сливы до-суха, сложить в горшок, вставить в печь после хлебов. На другой день, когда сливы спекутся, слить сок и варить на легком огне, безпрестанно мешая. Пробовать ложечкою на льду: если начнет застывать, как желе, отставить, тотчас слить в широкий муравленый горшок или в банку. Когда остынет, завязать, держать в холодном, но сухом месте. Резать, как сыр, подавать к водке.