Это интересно:
192) Суп из разных свежих ягод со сметаною и вином.
6 стаканов перебранной земляники, малины, смородины иди брусники протереть сквозь сито, всыпать ½ или ¾ фун. сахара, влить стакан самой свежей сметаны, стакан вина, вскипяченной воды 3-4 стакана, размешать, подогреть, но не кипятить, подавать с сухариками или с петишу.
Выдать:
3 фунта ягод.
1 стакан сметаны.
|
½-¾ф. сахара.
1 стакан вина.
|