Оглавление → И. Супы горячие, сладкие из молока, пива, вина и ягод. → 192) Суп из разных свежих ягод со сметаною и вином.

6 стаканов перебранной земляники, малины, смородины иди брусники протереть сквозь сито, всыпать ½ или ¾ фун. сахара, влить стакан самой свежей сме­таны, стакан вина, вскипяченной воды 3-4 стакана, размешать, подогреть, но не кипятить, подавать с сухариками или с петишу.